Kloßteig für Rohe Klöße

Kloßteig für Rohe Klöße aus frischen deutschen Kartoffeln, 1000g (Familien-Packung)

 

 

Im Kochtopf: Den Kloßteig durchkneten, Klöße formen und nach Belieben goldbraun geröstete Weißbrotwürfel in die Mitte drücken. Die Klöße in mind. 3 Liter kochendes Salzwasser (1 1/2 geh. TL Salz) geben und 20-25 Minuten ohne Deckel ziehen lassen. Nicht kochen! Servieren.

Rezept-Tipp: Gemüse-Burger:
1 kg HENGLEIN Kloßteig, 1-2 Eier, 125 ml Milch, 125-150g Zucchini, ca. 5 EL Mais aus der Dose, Öl zum Anbraten, 175g Magerquark, 4 EL Crème fraîche, 1/2 Bund Basilikum, Zitronensaft, Salz & Pfeffer, Tomatenscheiben, Kopfsalat.

Kloßteig mit Ei und Milch verrühren. Mit den geraspelten Zucchini und dem Mais mischen.

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Teig esslöffelweise hineingeben und verstreichen. Puffer beidseitig goldbraun anbraten und anschließend warm stellen.

Für die Basilikumcrème Magerquark und Crème fraîche verrühren und mit gehacktem Basilikum mischen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Pro Portion 2 Zucchini-Mais-Puffer mit Salat, Tomatenscheiben und Basilikumcrème zu einem Burger aufschichten und servieren.

100 g enthalten durchschnittlich:

Energie kJ/kcal436/103
Fett0,1g
davon gesättigte Fettsäuren0,1g
Kohlenhydrate23,0g
davon Zucker0,5g
Eiweiß1,6g
Salz1,0g

Speisekartoffeln, Kartoffelstärke, Trinkwasser, Speisesalz, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat; Säuerungsmittel: Citronensäure; Antioxidationsmittel: Natriummetabisulfit, Gewürzextrakt.

Vegetarisch

fettfrei

frische-kartoffeln

vegan

Laktosefrei

Glutenfrei