High Protein Big Mac Strudel

Zubereitet mit

Ergibt 3 Portionen

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Zutaten

  • 1 Packung HENGLEIN frischer Strudelteig (300 g)
  • 3 EL Milch(-alternative)
  • 400 g Hackfleisch light (o. Veggy)
  • 1 rote Zwiebel
  • 4 Cornichos
  • 50 g Eisbergsalat
  • 1 Tomate
  • 4 Schmelzkäsescheiben
  • 4 TL Ketchup light
  • 2 TL Senf
  • 4 EL fettarmer Joghurt
  • Salz & Pfeffer
  • 30 g neutrales Proteinpulver
  • etwas Öl zum anbraten
  • 1 TL Kokosöl
Pro Portion

Zubereitung

Strudelteigblätter auf ein feuchtes Küchentuch legen und einzelne Blätter mit Milch bestreichen, aufeinander legen. Wiederholen bis alle Blätter aufgebraucht sind. Hackfleisch krümelig braten.

Für die Soße Ketchup, Senf, Joghurt, Proteinpulver verrühren und mit Salz & Pfeffer würzen. Salat in Streifen, Tomaten, Zwiebeln und Gürkchen in Scheiben schneiden.

Strudel füllen. Seiten einklappen und Teig vorsichtig der Länge nach aufrollen. Bei 200 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen bis er goldbraun und knusprig ist.

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