Liebesbriefe aus Blätterteig

Blätterteig mit dem beigefügten Backpapier auf einem Backblech entrollen. Teig in vier gleich große Stücke schneiden (wichtig: etwas Platz am Rand frei halten, um die Herzen für die Liebesbriefe mithilfe einer kleinen Herzform auszustechen).

Auf den 4 Teigstücken jeweils 1 TL Marmelade mittig platzieren. Nun die Teigseiten einklappen (siehe Rezeptvideo) und mit einem ausgestochenem Teig-Herz versehen. Die Liebesbriefe mit verquirltem Ei bestreichen und im Backofen bei 180 °C Umluft ca. 10-15 Min. backen. Liebesbriefe aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Tipp:
Aus den Teigresten weitere kleine Herzen ausstechen. Ein Herz mit etwas Marmelade bestreichen und ein weiteres Teig-Herz darüber legen. Den Rand leicht andrücken, mit verquirltem Ei bestreichen und zu den Liebesbriefen in den Backofen geben.